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एंटोनी लेवोज़ियर एक फ्रांसीसी रसायनज्ञ थे। एंटोनी लेवोज़ियर का जन्म 26 अगस्त 1743 को पेरिस, फ्रांस में हुआ था। उनका पूरा नाम एंटोनी लॉरेंट लेवोज़ियर था। एंटोनी लेवोज़ियर के पिता जीन एंटोनी लेवोज़ियर पेरिस संसद में एक वकील थे।
एंटोनी लेवोज़ियर को दहन में ऑक्सीजन की भूमिका की खोज के लिए सबसे अधिक जाना जाता है। उन्होंने ऑक्सीजन (1778) और हाइड्रोजन (1783) को पहचाना और नाम दिया था। एंटोनी लेवोज़ियर को आधुनिक केमिस्ट्री का जनक कहा जाता है।
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एंटोनी लेवोज़ियर ने प्रयोगों के दौरान पाया कि पानी हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से बना एक यौगिक है। उनकी खोज से पहले, पूरे इतिहास में वैज्ञानिकों ने सोचा था कि पानी एक तत्व है। सन् 1789 में लेवोज़ियर ने रसायन विज्ञान का प्राथमिक ग्रंथ लिखा। यह पहली रसायन शास्त्र की पाठ्यपुस्तक थी।
एंटोनी लेवोज़ियर 1789 में द्रव्यमान के संरक्षण का नियम दिया था कि रासायनिक प्रतिक्रियाओं में द्रव्यमान न तो बनाया जाता है और न ही नष्ट होता है।
एंटोनी लेवोज़ियर केवल 4 तत्वों पृथ्वी, वायु, अग्नि और जल के अरस्तू के विचारों का खंडन करने वाले पहले वैज्ञानिकों में से भी एक थे।
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